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Caesar Salad com Frango

Porções

4

Peso

182,50 g*

Preparo

0h20

Ingredientes

Molho

Como Fazer

  1. 1.
    Croutons:
  2. 2.
    Use pão de sanduíche fatiado.
  3. 3.
    Retire a casca e passe no azeite extravirgem.
  4. 4.
    Leve ao forno para torrar.
  5. 5.
    Retire quando as fatias estiverem douradas.
  6. 6.
    Corte em cubinhos de 7mm a 10mm.
  7. 7.
    Salada:
  8. 8.
    Tempere as tiras de frango com sal e pimenta a gosto.
  9. 9.
    Leve para grelhar.
  10. 10.
    A dica é: depois de grelhar, retire do fogo com uma colher furada, assim toda a gordura escorre e as tiras ficam bem sequinhas.
  11. 11.
    Higienize a alface e rasgue em pedaços de aproximadamente 5mm.
  12. 12.
    Em uma tigela espalhe a alface rasgada e as tiras de frango grelhado.
  13. 13.
    Acrescente o queijo parmesão e os croutons.
  14. 14.
    Tempere com o molho à base de azeite extravirgem.

Molho

  1. 1.
    Em um liquidificador bata o aliche, a mostarda e o azeite extravirgem até virar um patê.
  2. 2.
    Não é necessário salgar o molho porque o aliche já é temperado.
Don Peppone
por   Don Peppone

Caesar Salad com Frango