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Asinha do Avesso da Grelha

Asinha do Avesso da Grelha

diet
sem glúten
(0)
Asinha do Avesso da Grelha

Por ione

Preparo

1h50

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Já experimentou essa deliciosa receita de Asinha do Avesso da Grelha? No CyberCook você encontra essa e outras receitas. Saiba!

porções:12

Ingredientes

Recheio de mandioquinha, bacon e parmesão

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icone panela

Como Fazer

  • 1.Desossar individualmente cada asinha, retirando um osso e deixando o outro junto à carne. Virar do avesso e reservar.

  • 2.Temperar com o sal, caldo de galinha, alho em pó, pimenta do reino e cebola em pó.

  • 3.Rechear as asinhas e selar com palito de bambu.

  • 4.Colocar em uma assadeira as asinhas recheadas, cobrir com PVC e papel alumínio. Levar ao forno a 300º C por 30 minutos. Retirar o lacre e reservar por duas horas.

  • 5.Grelhar na churrasqueira à carvão e regar com o caldo do assado.

icone panela

Recheio de mandioquinha, bacon e parmesão

  • 1.Cozinhar, descascar 1/2 kg de mandioquinha e amassar até virar purê. Fritar 300 gramas de bacon. Ralar 350 gramas de queijo parmesão e misturar todos os ingredientes. Acrescentar sal, pimenta-do-reino e azeite de oliva a gosto.

por Cristovão Lopes Garcia

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