Torresmo
Pense numa cerveja e um torresmo bem sequinho e delicioso. Agora, você consegue fazer em sua casa! Aproveite a receita.
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2h0
20 porções
Valor por porção
R$8,38
Valor nutricional
419,49 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Corte o torresmo em tiras de aproximadamente 10 cm comprimento x 01 cm de largura.
2. Após cortar os torresmos tempere com o sal.
3. Deixe descansar por aproximadamente 15 minutos.
4. Em uma paneja grande (uns 20 a 25 cm de diâmetro) aqueça o óleo e leve os torresmos mexendo de vez em quando até eles ficarem esbranquiçados, até ficarem quase fritos.
5. Nesta hora retire somente os torresmos da panela, escorra e leve a geladeira ou congelador até ficarem bem gelados.
6. Dispense o óleo usado e lave a panela.
7. Quando os torresmos estiverem bem gelados, aqueça o óleo (que deve estar limpa e com óleo novo) até ficar bem quente.
8. Neste momento coloque os torresmos frios e vá mexendo de vez em quando.
9. Cuidado quando os torresmos estiverem bem morenos, pois nesta hora poderá estourar bolhas gorduras podendo causar queimaduras, portanto atenção quando mexer os torresmos na fase final da fritura.
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Dicas
Torresmo para ficar bem sequinho dever ser previamente frito, depois deixar gelar (quase congelado) e colocar em óleo bem quente, mexer de vez em quando.
