Tomates recheados assados

Ingredientes

• 1. corte a tampa de cada tomate e retire as sementes com cuidado, para não furar a casca

• 2. vire os tomates para baixo e reserve até escorrer

• 3. em uma panela, aqueça o creme vegetal em fogo médio, e refogue o brócolis por 5 minutos, mexendo sempre, retire do fogo, acrescente a batata massada, o palmito e a maionese, misture até ficar homogêneo e reserve

• 4. tempere as cavidades dos tomates com o sal, reserve

• 5. unte um refratário retangular pequeno

• 6. pré aqueça o forno em temperatura média (180°)

• 7. preencha as cavidades dos tomates com esse recheio reservado, pressionando delicadamente

• 8. arrume os tomates na assadeira e leve ao forno por 30 minutos ou até os tomates ficarem macios e começarem a dourar, tire do forno e sirva.