Tomate Seco

Ingredientes

• 1. Lave e enxugue os tomates.

• 2. Corte os tomates ao meio e tire as sementes.

• 3. Polvilhe com sal e açúcar.

• 4. Coloque as metades com o lado cortado para cima em uma assadeira rasa e leve ao forno em temperatura moderada por 1 hora.

• 5. Retire do forno, escorra a água que se acumulou nos tomates e na assadeira.

• 6. Vire os tomates e volte ao forno para assar por mais 1 hora.

• 7. Retire do forno, escorra novamente, vire os tomates e deixe assando por mais 40 minutos.

• 8. Desligue e deixe os tomates no forno até esfriarem.

• 9. Retire, tempere com azeite, orégano, vinagre e alho.

• 10. Armazene em potes esterilizados e espere 3 dias para consumir.