Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Tábua caponata, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tábua caponata que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

2h2

11 porções

Valor nutricional

497,61 kcal

Receita enviada por Patrícia Do Carmo

Em 11/07/2007

Como Fazer

1. Prepare a caponata: em uma panela grande, coloque a berinjela, a abobrinha, a cebola, a erva-doce, o tomate, o orégano e o vinho branco. Tempere com sal, azeite e pimenta-do-reino e misture para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
2. Cozinhe por cerca de 40 minutos, acrescente as nozes, as uvas-passas e a cebolinha verde, desligue o fogo e reserve.
3. Monte a tábua: distribua as fatias de salame dobradas ao meio nas laterais da tábua, intercalando as fatias de Salame Tipo Italiano e Salame Tipo Milano. Faça um círculo menor com as fatias de pão e complete acomodando a caponata em uma tigela, no centro da tábua.
4. Dica/Variação
5. Se desejar, regue as fatias de pão italiano com azeite, polvilhe orégano e leve ao forno preaquecido (180ºC) por 10 minutos para torrar.
6. Tempo de Preparo: 40 minutos
7. Rendimento: 5 porções

Tábua caponata

Ingredientes

Como Fazer

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