Wrap (enroladinho) de Salmão

Ingredientes

• 1. Num pão sírio tipo folha aberto, cobrir com salmão defumado até a metade, pois a outra metade tem que ficar livre para dar firmeza ao enrolar.

• 2. Em seguida, espalhe por cima três colheres de sopa de cream cheese dill, depois coloque o alface americano picado até cobrir o salmão, salpique sal a gosto e regue com azeite extravirgem. Cuidado com o excesso.

• 3. Enrole e corte, se preferir, com uma faca bem afiada em duas ou três partes.

• 4. Wrap de Kani com Manga:

• 5. Abra o pão sírio tipo folha e espalhe maionese ou coalhada seca. Depois coloque o kani, as tiras de manga e a cebolinha verde, de comprido, formando uma linha cortando o pão folha de lado a lado, entre o centro e a borda. Dobre a borda do pão sobre o recheio, cobrindo-o totalmente.Depois disso, enrole cuidadosamente, tomando o cuidado de deixar firme e facilitar o corte.

• 6. O resultado dessa operação ficará parecendo uma panqueca fina e comprida.

• 7. Repita a operação até esgotar os ingredientes.

• 8. Corte em viés, coloque em uma bandeja e sirva em temperatura ambiente.

• 9. *

• 1. Passar tudo em um processador ou liquidificador, adicionando sequencialmente a ricota. Bater um pouco, adicionar o cream cheese e o creme de leite. Em seguida adicionar todos os outros ingredientes e processar até adquirir uma consistência de creme.