Tortilhas de Milho Sem Glúten e Sem Lactose

Massa

1. 1.
   Em uma tigela misture bem as farinhas e o sal com um fouet.
2. 2.
   Adicione o azeite de oliva e a água e vá misturando até conseguir uma massa úmida, mas firme.
3. 3.
   Abra a massa entre dois plásticos filmes, com o auxílio de um rolo de massa ou uma garrafa.
4. 4.
   Como disse, quanto mais fina, mais crocantes suas tortilhas.
5. 5.
   Corte em triângulos e posicione-os em uma forma levemente untada.
6. 6.
   Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por uns 15-20 minutos, ou até ficarem crocantes e levemente douradas.
7. 7.
   Espere esfriar completamente e o que sobrar guarde em vidro bem vedado.