Torresmo

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

36 min

Porção

4 porções

Cifrão

Valor por porção

R$11,22

Informação nutricional

Valor nutricional

1,361,20 kcal

Rafael Aburachid

Receita enviada por Rafael Aburachid

Em 22/06/2009

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Lave 1 kg de toucinho(a parte mais gorda), seque com toalha de papel, corte em cubos e tempere com sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (sopa) de álcool.

  • 2. Numa panela, cozinhe o toucinho em água fervente (160ml), mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a água secar e o toucinho amarelar. Transfira o toucinho para uma paneira e deixe escorrer.

  • 3. No momento de usá-lo, aqueça o óleo numa panela e frite o toucinho, mexendo de vez em quando, por 35 minutos, ou até ficar pururuca.

  • 4. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre uma peneira para eliminar o excesso de gordura

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