Torresmo

Name: Torresmo
Prep time: 36 min
Cook time: 36 min
Total time: 36 min
Yield: 4
Ingredients: Toucinho 1 quilo; Sal Marinho 1 colher (café); Bicarbonato de sódio 1 colher (chá); álcool de cereais 1 colher (sopa)

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Torresmo, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Torresmo que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

36 min

4 porções

Valor nutricional

1,361,20 kcal

Receita enviada por Rafael Aburachid

Em 22/06/2009

Ingredientes

1 kg de toucinho

1 colher (café) de sal marinho

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

1 colher (sopa) de álcool de cereais

Como Fazer

1. Lave 1 kg de toucinho(a parte mais gorda), seque com toalha de papel, corte em cubos e tempere com sal, 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio e 1 colher (sopa) de álcool.
2. Numa panela, cozinhe o toucinho em água fervente (160ml), mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até a água secar e o toucinho amarelar. Transfira o toucinho para uma paneira e deixe escorrer.
3. No momento de usá-lo, aqueça o óleo numa panela e frite o toucinho, mexendo de vez em quando, por 35 minutos, ou até ficar pururuca.
4. Retire com uma escumadeira, deixe escorrer sobre uma peneira para eliminar o excesso de gordura

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