Torradinhas de São João

Name: Torradinhas de São João
Prep time: 42 min
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 10
Ingredients: Leite Desnatado 1 xícara (chá); Caldo de Legumes 1 tablete; Ricota 1/2 quilo; Amendoim 1/2 xícara (chá); Pão de forma 10 fatias; Azeite de oliva 1 colher (chá)

vegetariana

diet

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42 min

10 porções

Valor nutricional

154,87 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 06/08/2011

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite desnatado

1 tablete de caldo de legumes

1/2 kg de ricota fresca, amassada

1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado, sem pele

10 fatias de pão de forma sem casca

1 colher (chá) de azeite de oliva

Como Fazer

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma panela pequena ferva o leite e dissolva o cubo de caldo de legumes .
3. Passe para um liquidificador, junte a ricota e bata até obter um creme homogêneo. Coloque em uma tigela e junte o amendoim . Reserve.
4. Corte as fatias de pão ao meio formando 20 retângulos. Regue com o azeite, coloque em uma assadeira grande (40 x 28 cm) e leve ao forno por 10 minutos.
5. Retire do forno e espalhe o creme de ricota reservado. Volte ao forno por mais 5 minutos. Sirva em seguida.
6. Dica: Você pode adicionar cebolinha verde picada ao creme de ricota. Se preferir substitua o amendoim por castanha-de-caju.

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