Tomate secos

Ingredientes

• 1. Corte os tomates, lave bem e retire as sementes e o miolo (não descasque). Arrume

• 2. as metades em uma assadeira, com as cascas para baixo, colocando em cada metade duas pedras de sal grosso.

• 3. Leve ao forno muito, muito, muito baixo (se precisar,salpique um pouco de açúcar em cada tomate, deixe um pouquinho da porta do forno aberta) e espere umas seis horas

• 4. Observe que o objetivo é desidratar o tomate e não assá-lo. O tomate vai reduzir pela metade o seu tamanho. Coloque-o em um vidro, misture

• 5. azeite, alho e orégano e deixe na geladeira por uma semana antes de consumir.

• 6. É excelente para saladas, pizzas, molhos, aperitivos.

• 7. O processo do forno pode ser substituído por 8 horas de sol muito quente (cubra a assadeira com um véu para proteger de insetos).