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Tofu Frito com Molho de Carne

sem lactose·sem glúten·
porções: 5
Peso: 191,38 g *
Preparo: 1h18

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Seque bem o tofu inteiro com papel absorvente, de preferência trocando o papel duas vezes no mínimo.
  2. 2.
    Corte em cubos grandes e passe no amido.
  3. 3.
    Frite em bastante óleo quente até dourar.
  4. 4.
    Coloque numa vasilha grande e reserve.
  5. 5.
    Numa panela, coloque um pouco de óleo, quando estiver quente coloque a cebola e o alho picado.
  6. 6.
    Misture até amolecer a cebola.
  7. 7.
    Depois, acrescente a carne moída e misture bem para não empelotar.
  8. 8.
    Vá misturando até não estiver mais crua.
  9. 9.
    Acrescente o caldo de carne, sal, pimenta, ajinomoto, a pimenta, a polpa de tomate, o shoyu e misture bem.
  10. 10.
    Acrescente 1 copo de água, deixe ferver, e quando ferver retire a espuma que se forma sobre a superfície.
  11. 11.
    Deixe ferver por mais um minuto e acrescente o amido dissolvido em um pouco de água para engrossar.
  12. 12.
    Vá misturando para não grudar, por fim acrescente o óleo de gergelim por cima, misture e desligue.
  13. 13.
    Jogue bem quente sobre os tofus fritos e, por cima de tudo, polvilhe o alho-poró bem picadinho.
CyberCook
por   CyberCook

Tofu Frito com Molho de Carne