Strogonoff de Queijo

Ingredientes

• 1. Numa panela com 2 colheres (sopa) de azeite, frite 1 cebola pequena picada e 2 dentes de alho amassados.

• 2. Acrescente 1 lata de molho de tomate pronto (340g) e 2 xícaras (chá) de água para que o molho não fique muito grosso.

• 3. Junte sal a gosto, 1 pitada de açúcar, 1 colher (sopa) de mostarda e 1 colher (sopa) de molho de soja e ½ xícara (chá) de cogumelos laminados.

• 4. Deixe cozinhar por cerca de 10 min em fogo médio.

• 5. Acrescente 1 vidro de palmito picado (300g drenado) e os os 300g de mussarela em cubos médios (ou mussarela de búfala).

• 6. Desligue o fogo e junte 1 lata de creme de leite sem soro.

• 7. Misture para que o creme de leite incorpore.

• 8. Obs: o prato deve ser servido assim que tirar do fogo para que o queijo não perca a consistência.