Souflé de Chocolate do Mestre Cuca
vegetariana
Ingredientes
Como Fazer
1. Prepare as formas de souflé: unte com manteiga e açúcar, e prenda em volta tiras de papel manteiga.
2. Reserve 1/4 de xícara do leite e misture com o amido.
3. Leve o restante do leite para ferver com o açúcar, o chocolate em pó e o sal.
4. Junte o amido e deixe engrossar.
5. Retire do fogo, junte a manteiga, as gemas e o chocolate derretido.
6. Bata as claras em neve com o açúcar em ponto de pico mole.
7. Incorpore ao creme de chocolate e distribua entre as fôrmas de souflé.
8. Leve para assar à 200°c por cerca de 12 minutos.
9. Sirva com chantily, sorvete ou calda de sua preferência.
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