Sardinha em Conserva

Ingredientes

• 1. Colocar numa panela de pressão metade da cebola picada, metade do tomate picado, metade do pimentão picado e metade do alho;

• 2. Por cima, colocar a sardinha limpa (sem cabeça, víceras ou escamas);

• 3. Fazer mais uma camada com o restante da cebola, do tomate, do pimentão e do alho;

• 4. Acrescentar sal e coloral;

• 5. Acrescentar as folhas de louro;

• 6. Colocar o copo de óleo e depois o vinagre (nesta ordem);

• 7. Fechar a panela de pressão e levar ao fogo;

• 8. Quando começar a pressão, baixar o fogo e deixar cozinhar durante 30 minutos;

• 9. Esperar 12 horas para abrir a panela;

• 10. Armazenar a sardinha em potes ou vidros bem vedados.