Sardinha em Conserva

Ingredientes

• 1. Lim pe as sardinhas, rtire as escamas, a cabeça, as vísceras. Lave muito bem .

• 2. Tempere com sal e pimenta do reino

• 3. Arrumeas em camadas dentro de uma panela de pressão, mudando de sentido as sardinhas em cada camada.

• 4. Misture o azeite com o vinagre e 2 xíc de chá de água. Despeje sobre as sardinhas , tampe a panela e leve ao fogo. Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 2 horas. Retire do fogo e deixe descansar ate o dia seguinte sem abrir a panela.

• 5. No dia seguiente, abra a panela e retire as sardinhas com cuidao para não desmancha-lás.

• 6. Coloque em um recipinte que possa fechar e conserve na geledeira.