Sardela no Pão Italiano

Ingredientes

• 1. Bater no liquidificador, por três minutos, os pimentões, o purê de tomate e o alho.

• 2. Levar ao fogo para apurar, mexendo de vez em quando, até aparecer o fundo da panela.

• 3. Esperar esfriar e temperar com a noz moscada, aliche, pimenta, azeite e louro. Não abuse do sal, pois o aliche já é salgado.

• 4. Cortar uma tampa na broa e cavar, tirando o miolo do pão.

• 5. Colocar a sardela na cavidade e servir.