Salmão aperitivo ao molho de azeitonas

Ingredientes

• 1. Sobre uma tábua, corte o salmão em cubos de 3 cm. Pique o dente de alho.

• 2. Transfira o salmão para uma tigela e tempere com as raspas de limão, o alho e o azeite. Cubra com filme e leve à geladeira. Enquanto isso, prepare o molho de azeitonas.

• 3. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando aquecer, sele os cubinhos de salmão por alguns segundos de cada lado.

• 4. Não deixe fritar demais, pois o meio deve ficar cru.

• 5. Transfira os cubinhos para um prato e adicione 1/2 colher (chá) de molho sobre cada um.

• 6. Espete um palito e sirva a seguir

• 1. Com uma faquinha afiada, pique as azeitonas, o alho e a salsinha.

• 2. Numa tigela, misture todos os ingredientes. Reserve