Rolinho de Inverno

Ingredientes

• 1. Corte o lombo em tiras e tempere com sal.

• 2. Aqueça o azeite, doure o alho, ponha a carne e deixe grelhar.

• 3. Refogue o espinafre.

• 4. Escorra bem as folhas já refogadas e deixe esfriar.

• 5. Espalhe o espinafre sobre o disco de massa e ponha a carne já grelhada.

• 6. Ponha mais uma camada de espinafre e enrole de maneira que a carne fique no centro.

• 7. Para selar o rolinho, faça uma goma com farinha de trigo e água para facilitar o fechamento e não abrir durante a fritura.

• 8. Aqueça o óleo e frite os rolinhos.

• 9. Faça uma redução com açúcar, saque, gengibre e molho shoyu.

• 10. Dê uma leve regada com o molho da redução e sirva.