Risole de presunto e queijo

Ingredientes

• 1. Em uma panela dissolva o caldo de legumes com a água e leve ao fogo. Junte o leite e a margarina e deixe ferver.

• 2. Retire do fogo, junte a farinha e sem parar de mexer volte a panela ao fogo.

• 3. Cozinhe a massa até que se solte do fundo da panela. Transfira para uma superfície enfarinhada e amasse bem.

• 4. Em um recipiente misture o queijo branco, o presunto, o tomate, as folhas de manjericão, o azeite, o sal e a pimenta.

• 5. Modele os risoles e recheie. Feche apertando bem as bordas.

• 6. Empane os risoles com o ovo e a farinha de rosca. Frite em óleo quente, até dourar.

• 7. Dica: para moldar os risoles, abra a massa e com um cortador, faça círculos pequenos.