Rabanete com Pasta de Pepino e Coalhada

Name: Rabanete com Pasta de Pepino e Coalhada
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Pepino 1 unidade; Rabanete 10 unidades; Alho 2 dentes; Azeite de oliva 3 colheres (sopa); Salsinha 1/2 xícara (chá); Coalhada fresca 1 xícara (chá); Sal a gosto; Pimenta da Jamaica a gosto

vegetariana

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rabanete com pasta de pepino e coalhada, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rabanete com pasta de pepino e coalhada que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

4 porções

Valor nutricional

144,58 kcal

Receita enviada por josé neves

Em 11/04/2008

Como Fazer

1. Lave o pepino, parta-o ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, elimine as sementes. Rale o pepino na parte grossa do ralador, coloque sobre um pano e esprema bem (o máximo que puder) para tirar boa parte do líquido. Reserve.
2. Corte os rabanetes em 50 rodelas de 0,5 cm de espessura e reserve. Bata no processador o alho e o azeite de oliva até obter uma pasta e transfira para uma tigela.
3. Acrescente o pepino, a salsinha, a coalhada e o sal e misture com uma colher até ficar homogêneo.
4. Distribua o creme sobre as rodelas de rabanete e decore com pimenta-da-jamaica.

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