Queijo Camembert com Geléia de Pimentão

Ingredientes

• 1. Depois de picar os pimentões, coloque-os em um recipiente, feche hermeticamente e deixe na geladeira de um dia para o outro.

• 2. No dia seguinte, coloque os pimentões numa panela.

• 3. Acrescente o açúcar e o vinagre. Leve ao fogo brando e mexa de vez em quando.

• 4. No momento em que começar a engrossar, mexa sem parar até o ponto de geléia.

• 5. Leve o queijo cammembert inteiro ao forno por alguns minutos, apenas o tempo suficiente para esquentar o creme de dentro. Retire do forno e cubra-o com a geléia de pimentão bem quente. Leve à mesa e sirva com torradinhas, lascas de pão italiano ou pão sueco.