Pudim de Salaminho

Massa

• 1. Descasque as batatas, pique-as e coloque-as em um refratário com tampa. Jogue 1/2 xícara de água sobre as batatas. Leve ao microondas por 12 a 15 minutos, na potência alta, mexendo na metade do tempo. Retire-as e passe pelo espremedor. Acrescente o leite, margarina e sal.

• 1. Unte uma forma redonda e alta e forre com as fatias de salame, sobrepondo-as ligeiramente.

• 2. Cubra-as com uma camada de purê, deixando uma cavidade central.

• 3. Encha esta cavidade central com provolone temperado com azeite e orégano e o tomate seco. Feche a superfície com o resto do purê e alise bem. Leve ao microondas por 3 minutos, na potência alta. Desenforme e decore com alface e azeitonas pretas.