Pudim de Alho

Ingredientes

• 1. Refogar o alho e a cebola na manteiga, sem dourar.

• 2. Colocar o leite e escaldar por 5 minutos.

• 3. Peneirar o leite.

• 4. Coloque 2 colheres (sopa) do leite morno sobre as gemas, e mexa bem, para não coagular.

• 5. Misture as gemas e a clara aos poucos.

• 6. Colocar em cumbucas de barro pequenas ou de louça branca.

• 7. Cobrir com filme plástico, e colocar em banho-maria por 5 minutos.

• 8. Servir com frutos do mar ou peixes.