Pasta de Pimenta

Ingredientes

• 1. Antes de começar, vista as luvas.

• 2. Se não tiver luvas passe óleo nas mãos, pois a pimenta poderá queimar suas mãos.

• 3. Retire os talos das pimentas e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

• 4. Ponha a água para ferver, quando abrir fervura adicione a cachaça e logo em seguida as pimentas.

• 5. Deixe ferver por 3 minutos e escorra.

• 6. Coloque as pimentas em um vidro cubra completamente com vinagre e tampe.

• 7. Deixe curtir por 1 mês.

• 8. Escorra, se desejar poderá usar o vinagre em outras preparações.

• 9. Com a ajuda de um pilão, um liquidificador ou um processador transforme as pimentas em pasta, adicionando o óleo até dar o ponto.