Mousse Rápido de Aipo

Ingredientes

• 1. Bata todos os ingredientes no liqüidificador, exceto as gelatinas.

• 2. Misture as gelatinas numa tigelinha e hidrate com 1/2 xícara de água fria.

• 3. Misture bem e leve para derreter em banho-maria ou no microondas.

• 4. Junte à mistura no liqüidificador e torne a bater rapidamente, apenas para misturar.

• 5. Corrija o sal e a pimenta se for necessário.

• 6. Unte uma fôrma canelada, de buraco ou de bolo inglês com óleo de milho ou de girassol (use um bem neutro).

• 7. Despeje a misture, cubra com filme plástico e deixe leve para gelar até que fique firme.

• 8. Desenforme e sirva com torradas e grissinis.

• 9. Obs: se optar por acompanhamentos mais light, faça arranjos em copos de coquetel de camarão (aqueles com compartimento para o gelo na base) com vegetais cortados em bastões, como cenouras, pepino japonês, pimentões coloridos, endívias e tomates-cereja sem as sementes.