Mousse de Salmão com Queijo Roquefort

Ingredientes

• 1. Cozinhe o salmão, desmanche-o bem e coloque-o numa vasilha. Junte o queijo roquefort (também desmanchado), o creme de leite, o requeijão, o suco de limão e os pepinos bem picadinhos misturando tudo muito bem, até obter uma aparência uniforme. Por último, coloque a gelatina já dissolvida em pouca água quente e misture bem.

• 2. Coloque a mistura em uma forma untada (amasse bem para que não fiquem bolhas de ar e a mousse possa desinformar com facilidade).

• 3. Obs: Pode colocar sal e pimenta do reino a gosto se quiser, mas cuidado: o queijo roquefort já é salgado e muito forte!