Mousse de Milho Verde e Carne Seca

Ingredientes

• 1. Dissolver a gelatina em 6 colheres de sopa de água, em banho-maria ou no microondas.

• 2. Colocar no liqüidificador o milho, o creme de leite com soro, a maionese, o sal e a pimenta.

• 3. Bater bem.

• 4. Acrescentar a gelatina sem sabor, já dissolvida em banho-maria.

• 5. Bater mais um pouco.

• 6. Colocar em fôrma untada e molhada, levar ao refrigerador até endurecer.

• 7. À parte, faça um camarão ensopado com bastante molho e sirva frio, com a mousse.

• 1. Refogar na manteiga a cebola , o alho e a carne seca.

• 2. Juntar o purê de tomate e a água e deixar ferver, até que pegue o sabor dos temperos.

• 3. Tempere com sal e pimenta.

• 4. Deixe ferver por 6 minutos contados da hora em que reabriu fervura.

• 5. Acrescente a salsa ou coentro picado e deixe ferver mais um minuto.