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Homus

sem lactose·sem glúten·vegana
porções: 15
Peso: 46,90 g *
Preparo: 1h57

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Coloque o grão de bico de molho em um recipiente, de um dia para outro.
  2. 2.
    Cozinhe em panela de pressão, em água limpa, por 20 minutos, contados a partir da pressão.
  3. 3.
    Reserve a água e bata o grão de bico cozido em liquidificador com um pouco da água reservada, junto com o alho, óleo de gergelim, sal, tahine e suco de limão.
  4. 4.
    Retire a mistura do liquidificador e coloque em um refratário.
  5. 5.
    Se desejar uma consistência menos espessa, junte mais um pouco de óleo de gergelim (aproximadamente 1 colher de sopa).
Andreia Ribeiro Paparote
por   Andreia Ribeiro Paparote