Fondue Tradicional

1.

Em uma panela especial para fondue de queijo, esfregar as metades de alho no fundo e nas laterais.

2.

Despejar o vinho e aquecê-lo até ferver.

3.

Adicionar os queijos e mexer até derreter, sem deixar ferver.

4.

Juntar, em um copinho, a cachaça com a fécula de batata ou amido de milho e dissolver.

5.

Misturar ao queijo e voltar ao fogo para engrossar. Temperar com pimenta-do-reino.

6.

Corte o pão e picles para acompanhar o fondue.

7.

Servir em seguida.