Fondue de Tomate
vegetariana
diet
Receita indicada pelo chef Christophe Besse
0
1h1
14 porções
Valor por porção
R$7,80
Valor nutricional
347,31 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Cozinhe as batatas lavadas em água salgada. Reserve para o momento de servir o fondue.
2. Em uma panela de fonte émailée, especial para fondue de queijo, esfregue as metades do alho no fundo e nas laterais da panela.
3. Derrete a manteiga, suar e échalote e adicione os pedaços de tomate. Cozinhe por 15 minutos e tempere.
4. Acrescente o vinho e deixa ferver. Junte os queijos para derrete, mas não deixa ferver.
5. Retire do fogo e junte a fécula de batata com o kirsch. Misture ao fondue e volte ao fogo até engrosse no ponto desejado. Sirva.
Sobraram ingredientes?
Nós te ajudamos a encontrar novas receitas:
Selecione os ingredientes que sobraram:
Dicas
Dica: as batatas são esmagadas no prato. Com o auxilio de uma concha, despeja-se a fondue por cima. Échalote – variedade de cebola pequena parecida com um alho. De cor violeta avermelhada. Tem sabor mais forte e mais fino que o da cebola. Émondèe – fruta ou legume mergulhado durante alguns instantes, em água fervente, para a retirada da pele Suar – esquentar os alimentos em uma panela tampada, em fogo baixo, para que eles liberem seus líquidos.