Fondue Chinoise
diet
sem glúten
sem lactose
Receita indicada pela cozinheira Cristina Hafeli, do restaurante Florina.
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17 min
5 porções
Valor por porção
R$7,10
Valor nutricional
330,66 kcal
Ingredientes
Caldo
Como Fazer
1. Deixe o lagarto congelar um pouco e fatie dois pontos acima da espessura do carpaccio.
2. Distribua a carne em um prato grande.
Caldo
1. Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe cozinhar.
2. Quando os legumes estiverem prontos e o caldo reduzido, coe e passe para a panela onde será servido.
3. Cada pessoa espeta uma fatia de carne bem dobradinha no garfo de fondue e mergulha no caldo de legumes. Sirva acompanhado de molho diversos, de preferência a base de maionese.
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