Focaccia Pugliese com Azeitonas

vegana

vegetariana

diet

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Focaccia pugliese com azeitonas, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Focaccia pugliese com azeitonas que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

12 porções

Valor nutricional

170,78 kcal

Receita enviada por waldete ferreira

Em 30/11/2014

Ingredientes

15 gr de sal

1 unidade de batata grande cozida e amassada

2 colheres (sopa) de óleo de soja

500 gr de farinha de trigo (ou 350g de farinha de trigo normal e 150g de farinha de sêmola)

250 ml de água morna

12 gr de fermento biológico fresco

Como Fazer

1. Misture o sal com a farinha em uma tigela grande.
2. Vá acrescentando os outros ingredientes e misturando bem com as mãos.
3. Adicione o óleo, a batata cozidas bem amassada, e aos poucos o fermento diluído na água morna.
4. Amasse bem até desgrudar das mãos.
5. Leve a massa para a mesa e trabalhe mais um pouco, amassando bem.
6. Forme uma bola e ponha em um recipiente grande, para crescer.
7. Cubra com um pano e deixe crescer por no minimo 2 horas e 30 minutos ou mais, longe de corrente de ar, em local quente.
8. Depois desse tempo, volte a trabalhar a massa mais um pouco, e se precisar junte mais farinha.
9. Unte bem uma forma com azeite e estenda a massa com as mãos, esticando bem para cobrir toda a forma.
10. Coloque as azeitonas apertando bem na massa.
11. Jogue um pouquinho de sal grosso por cima e regue com bastante azeite.
12. Leve em forno preaquecido a 250ºC graus até dourar bem.

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