Crostini de Sardinha

Ingredientes

• 1. Corte o pão em fatias e coloque em uma assadeira.

• 2. Leve ao forno para assar até ficar levemente dourado e reserve.

• 3. Tempere os filés de sardinha com sal e pimenta a gosto.

• 4. Asse em um forno preaquecido a 180°C por 5 minutos, deixe esfriar e reserve.

• 5. Em uma frigideira, aqueça as 5 colheres de sopa de azeite, adicione as cebolas e deixe até murcharem.

• 6. Adicione o pinolis (ou as castanhas), a uva-passa e o vinagre.

• 7. Cozinhe até sobrar apenas 1/4 do volume inicial de vinagre e tempere com sal e pimenta.

• 8. Deixe esfriar.

• 9. Em um recipiente, coloque uma camada da mistura de cebolas.

• 10. Faça uma camada de sardinhas por cima e cubra com mais uma camada da mistura de cebolas.

• 11. Regue com azeite a gosto e deixe marinar por 24 horas.

• 12. Monte os crostinis com as torradas de pão e a sardinha marinada.

• 13. Cubra com a mistura de cebolas e sirva.