Coquetel de Camarão Fácil

Ingredientes

• 1. Limpe os camarões: retire as cascas e preserve a cauda.

• 2. Faça um corte nas costas dos camarões e retire as tripas com um palitinho.

• 3. Lave-os bem sob água corrente.

• 4. Numa panela, coloque a água e o sal e leve ao fogo alto.

• 5. Quando ferver, acrescente os camarões e deixe cozinhar por 2 minutos.

• 6. Retire com uma escumadeira e transfira para uma tigela.

• 7. Cubra com filme e leve à geladeira.

• 8. Enquanto isso, prepare o molho.

• 9. Para o molho, numa tigela, coloque todos os ingredientes e misture vigorosamente com um batedor de arame ou com um garfo até formar um creme homogêneo.

• 10. Reserve.

• 11. Num pano de prato limpo aberto, coloque os cubos de gelo.

• 12. Feche bem e bata com um martelo de carne até que o gelo fique moído.

• 13. Em uma taça de coquetel, arrume o gelo picado e coloque o molho no recipiente que se encaixa na taça.

• 14. Distribua 5 camarões por taça de maneira harmoniosa com a cauda voltada para fora da borda.

• 15. Se preferir, coloque o molho numa tigelinha e organize os camarões da mesma maneira.

• 16. Sirva a seguir.