Cenourina - Substitua a Margarina no pão (vegana) renata octav

Ingredientes

• 1. Raspe, corte em rodelas a cenoura e cubra com água numa panela (uns 2 dedos acima). Cozinhe até ficar macia.

• 2. Aproveite a água do cozimento (1/2 xícara - tire ou complete), adicione o amido de milho, misture e coloque no fogo, mexendo até virar uma goma.

• 3. Coloque a goma no liquidificador com a cenoura cozida, sal, extrato de soja em pó, água e bata até ficar homogêneo. Comece a derramar em fio o azeite misturado com o óleo

• 4. Coloque num pote com tampa e conserve em geladeira por até 5 dias.

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• 6. ANOTAÇÕES

• 7. Essa cenourina é um substituo da margarina apenas para passar no pão ou como base de patês.

• 8. Não use como substituto direto para fins culinários pois seu comportamento no calor é diferente da margarina convencional (embora possa ser usada com sucesso em massas de torta, por exemplo, mas com resultado diferente).

• 9. Livre de gordura trans, aromatizantes, conservantes, produtos de origem animal (cárneos ou lácteos) e com óleos de boa qualidade, essa é uma boa opção no dia a dia, ao contrário da margarina comercial.

• 10. Essa receita é para uso de uma família.

• 11. Se for consumir sozinho, faça metade ou até um terço, pois a durabilidade é baixa.