Casquinha de Frango Deliciosa

Ingredientes

• 1. Numa panela em fogo médio derreta manteiga e acrescente cebola picada.

• 2. Refogue um pouco e junte farinha de trigo.

• 3. Misture, dourando levemente.

• 4. Adicione aos poucos caldo de frango dissolvido em leite, mexendo bem.

• 5. Retorne ao fogo e, sem parar de mexer, espere o molho engrossar.

• 6. Em seguida, tempere com pimenta-do-reino branca moída a gosto.

• 7. Reserve.

• 8. Numa outra panela, esquente azeite e junte filé de frango picado na ponta da faca.

• 9. Frite até dourar.

• 10. Em seguida, adicione alho picado, pimenta malagueta picada e misture, deixando-o refogar levemente.

• 11. Acrescente tomates bem maduros sem sementes e picados, coentro e cheiro verde (salsinha e cebolinha) picados e refogue mais um pouco.

• 12. Incorpore o molho branco (reservado acima) e azeite de dendê.

• 13. Cozinhe por mais 1 minuto, em fogo médio, mexendo até o molho engrossar bem.

• 14. Acerte o sal.