Casquinha de Caranguejo

Ingredientes

• 1. Coloque o alho junto com o azeite para dourar.

• 2. Depois, acrescente a cebola picada, a carne de caranguejo, o suco de limão (fracionado) e sal a gosto.

• 3. Deixe secar até ficar um refogado quase dourado.

• 4. Coloque o tomate sem pele e a colher de sopa de extrato de tomate.

• 5. Quando tudo estiver bem sequinho, coloque o cheiro-verde picado e reserve esta mistura.

• 6. Com a raspa da panela, faça uma farofa com a farinha seca e a margarina.

• 7. Coloque tudo dentro da casquinha ou sirva também um pirex de sobremesa, com a mistura de caranguejo e a farofa por cima.

• 8. Enfeite com uma folhinha de cheiro-verde e uma azeitona.