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Carpaccio Vesuviano

sem glúten·

Porções

7

Peso

260,07 g*

Preparo

0h8

Ingredientes

Como Fazer

  1. Leve o filé ao refrigerador até ponto de corte. Em seguida corte-o em lâminas e reserve. Junte todos os ingredientes do molho, deixando o suco de limão e vinagre para adicionar aos poucos até que forme uma emulsão. Disponha as lâminas num recipiente, tempere com a metade do molho, cubra com com as rúculas rasgadas e cubra com o restante do molho. Finalize salpicando com pimenta e queijo em lascas
rosa maria moraes
por   rosa maria moraes

Carpaccio Vesuviano