Carpaccio Bovino
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27 min
4 porções
Valor por porção
R$6,97
Valor nutricional
361,63 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. As fatias de carpaccio são bem finas, portanto descongelam rapidamente.
2. Elas são intercaladas por folhas plásticas, para facilitar o manuseio. Deixe descongelando enquanto prepara o molho.
3. Lave as alcaparras em água corrente, para suavizar o sal. A seguir, bata as alcaparras com uma faca bem afiada, para que fiquem praticamente moídas.
4. Coloque as alcaparras moídas na faca em um recipiente e combine com o azeite e a mostarda, mexendo bem.
5. Monte as torradas com uma ou duas fatias de carne, um pouco do molho de alcaparras e salpique um pouco do parmesão ralado.
6. Sirva imediatamente.
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Dicas
fonte: mundodesabores.com.br - enviada por Cris