Canapé de Arroz e Feijão

Ingredientes

• 1. Numa panela, aqueça o óleo e doure a cebola, junte o arroz e refogue demoradamente.

• 2. Acrescente o leite e a agua fervente. Tempere com sal a gosto.

• 3. Abaixe o fogo e cozinhe em fogo brando por 20 minutos ou ate que o arroz esteja cozido.

• 4. Retire do fogo e acrescente as gemas previamente batidas, a farinha de trigo, o queijo ralado e o cheiro verde. Misture bem.

• 5. Unte e enfarinhe uma assadeira retangular de 23cm x 34cm e despeje a massa.

• 6. Leve ao forno médio de 180º C por cerca de 30 minutos ou até que a superfície esteja levemente dourada.

• 7. Espere esfriar e desenforme.

• 8. Corte a massa de arroz em quadradinhos com cerca de 2cm de lado.

• 9. Reserve.

• 1. Na panela de pressão, junte o feijão e a água.

• 2. Cozinhe por cerca de 30 minutos após o início da pressão, ou até que o feijão esteja cozido e macio.

• 3. Numa panela média, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.

• 4. Junte o feijão, meia xícara do caldo do cozimento e o tablete de caldo de bacon.

• 5. Bata no liquidificador ate obter uma pasta.

• 6. Se necessário, acrescente sal.

• 7. Coloque a pasta de feijão no saco de confeitar com o bico pitanga grande.