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Brusquetas de Hambúrguer Agridoce

Receita indicada por Bunge Brasil.

Porções

6

Peso

188,58 g*

Preparo

1h10

Ingredientes

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Montagem

Cebolas Curtidas

Hambúrguer

Como Fazer

Montagem

  1. 1.
    Em uma assadeira, leve as fatias de pão pinceladas com um pouco de óleo para dourar, em forno médio.
  2. 2.
    Sobre as fatias de pão, coloque uma fatia de queijo gruyére, um hamburguinho, mais uma fatia de queijo e por cima as cebolas caramelizadas.
  3. 3.
    Leve ao forno quente para o queijo derreter (é muito rápido).

Cebolas Curtidas

  1. 1.
    Em uma frigideira leve o óleo para aquecer.
  2. 2.
    Coloque o açúcar num dos cantos, espalhando-o um pouco.
  3. 3.
    Adicione as rodelas de cebolas e deixe fritar, misturando, aos poucos, o açúcar que vai caramelizando.
  4. 4.
    Ao final junte o vinagre e o sal.
  5. 5.
    Reserve quente.

Hambúrguer

  1. 1.
    Corte as carnes em cubos miúdos.
  2. 2.
    Leve os cubos ao processador de alimentos, alternando pedaços com gordura e sem gordura.
  3. 3.
    Utilize o módulo pulsar, passando-os de uma só vez pelo processador.
  4. 4.
    Retire, divida a carne em 6 partes e modele no formato de mini hambúrgueres.
  5. 5.
    Cubra com filme plástico e leve à geladeira por uma hora.
  6. 6.
    Aqueça bem uma frigideira, adicione a metade do óleo.
  7. 7.
    Tempere o lado superior dos hambúrgueres com sal e pimenta do reino.
  8. 8.
    Frite em temperatura alta-média, por cerca de 3 a 5 minutos de cada lado.
  9. 9.
    Repita a operação e frite os hambúrgueres restantes.
  10. 10.
    Desligue o fogo e mantenha-os quentes.
CyberCook
por   CyberCook
Prato para refeições

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