Berinjela Italiana daquela Rotisserie Famosa

Ingredientes

• 1. Descasque as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento.

• 2. Tempere-as com sal e pimenta.

• 3. Coloque os ovos numa tigela e bata-os levemente com um pouco de sal.

• 4. Passe as fatias de berinjela no ovo e frite-as em óleo bem quente.

• 5. Frite seis fatias por vez, pois se fritar muitas de uma só vez o ovo espumará na frigideira.

• 6. Coloque-as em papel toalha para absorver o excesso de gordura.

• 7. Montagem do prato: numa travessa rasa coloque molho no fundo, as berinjelas, molho, algumas lâminas de alho crú(não exagere pois o alho crú é muito forte).

• 8. Faça as camadas nesta sequência, terminando com o molho salpicado com o alho.

• 9. Leve à geladeira de um dia para o outro.

• 10. *você pode servir este prato frio (como uma salada) ou quente.

• 11. Gostou da sugestão? escreva e me conte se você fez sucesso!!!.