Anéis de Cebola Empanados

Ingredientes

• 1. Descasque as cebolas, corte-as em fatias de 1/2 cm e separe em anéis.

• 2. Em uma tigela, misture o leite à água e coloque os anéis de cebola.

• 3. Deixe repousar na geladeira por 3 horas.

• 4. Prepare a massa peneirando a farinha com o sal e a pimenta-do-reino.

• 5. Acrescente as gemas e o óleo, misture bem e vá acrescentando lentamente a cerveja, misturando bem para obter uma massa lisa e homogênea.

• 6. Coloque na geladeira para descansar por 3 horas.

• 7. Escorra as cebolas da mistura leite e água e seque os anéis levemente com papel absorvente.

• 8. Bata levemente as claras reservadas e acrescente à massa.

• 9. Misture bem e coloque os anéis de cebola na tigela com a massa.

• 10. Coloque o óleo em uma pequena panela e leve ao fogo para aquecer.

• 11. Com um garfo, vá retirando os anéis de cebola da massa deixando escorrer o excesso da massa.

• 12. Coloque-os aos poucos no óleo quente e frite até que estejam bem dourados.

• 13. Escorra em papel absorvente e sirva quente.