Homus

Name: Homus
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Grão-de-bico 300 gramas; Limão 1 unidade; Alho 1 dente; Tahine 100 gramas; Azeite de oliva a gosto; Pimenta-do-Reino Preta a gosto; Sal a gosto

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Homus, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Homus que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

15 min

4 porções

Valor nutricional

490,71 kcal

Receita enviada por Sandra Cristina de Oliveira

Em 22/04/2021

Como Fazer

1. Coloque o grão de bico numa panela e cubra com água. Deixe por no mínimo 4 horas.
2. Leve ao fogo alto e cozinhe por aproximadamente 50 minutos ou até ficar macio, mas cuidado para não deixar desmanchar.
3. Quando ficar pronto, separe o grão da água. Reserve um pouco da água caso seja necessário.
4. Enquanto o grão de bico cozinha, separe os ingredientes pedidos na receita.
5. Coloque o grão de bico, o alho, o suco de limão e a tahini num processador e bata até obter uma pasta bem homogênea. Se estiver muito grosso, acrescente um pouco do caldo reservado. O ponto deve ser de um patê grosso.
6. Retire o hommus do processador, coloque num prato e se quiser, acrescente azeite sobre a pasta. Sirva com pão árabe.

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