Geleia de Pimenta

Ingredientes

• 1. Usando luvas, corte as pimentas tirando as sementes e a parte branca.

• 2. Bata no liquidificador com 1 litro de água e o caldo do limão.

• 3. Em uma panela, em fogo baixo, colocar a mistura de água e pimenta e 3 xícaras (chá) de açúcar.

• 4. Cozinhar até chegar ao ponto de geleia mole. Desligue o fogo e reserve.

• 5. Em outra panela colocar 750 ml de água, 2 xícaras (chá) de açúcar e as maçãs descascadas e cortadas em cubos. todos os ingredientes e deixar em fogo baixo até a maçã ficar bem mole.

• 6. Ainda quente passar a mistura por uma peneira. Voltar ao fogo com o purê que se formou, juntando mais o restante de água.

• 7. Quando chegar ao ponto de geleia mole misturar a geleia de pimenta e deixar apurar por mais 10 minutos, sempre em fogo baixo. Desligar o fogo, deixar esfriar e servir.