Cebola do Outback

Ingredientes

• 1. Pegue a cebola, retire a casca delicadamente, corte embaixo retinho para que ela fique com uma base.

• 2. Comece a cortá-la, primeiro em 4 partes, mas sem cortar até o final.

• 3. Faça isso até fatiá-la em 16 partes.

• 4. Feito isto, mergulhe a cebola em água fervendo por 1 minuto e logo em seguida coloque-a em uma bacia com água bem gelada, para dar um choque.

• 5. Mantenha a cebola nessa bacia de água gelada, leve-a a geladeira e deixe por 2h, para que as pétalas se abram.

• 6. Depois, retire a cebola da geladeira.

• 7. Cuidadosamente, vire a cebola de cabeça para baixo, coloque na mesma bacia (só que sem água), para que ela possa escorrer a água que entrou.

• 8. Leve nessa posição para a geladeira e deixe por 1h.

• 9. Para empanar a cebola: Bata o ovo com 3 colheres de sopa de leite.

• 10. Misture a farinha com os temperos listados acima.

• 11. Molhe a cebola com a mistura de leite e ovo e depois vá empanando com a farinha de trigo com temperos jogando por cima.

• 12. Faça isso diversas vezes, até que ela fique bem coberta.

• 13. Aí basta levar por 15 minutos para geladeira, para firmar bem.

• 14. Agora é só fritar e pronto e servir com o molho.