Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Antepasto piemontês, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Antepasto piemontês que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

4h22

6 porções

Valor nutricional

190,89 kcal

Receita enviada por Karina P. Papa

Em 04/09/2007

Como Fazer

1. - Numa panela coloque a água e o vinagre e deixe levantar fervura
2. - Junte as berinjelas e escalde rapidamente
3. - Escorra bem e deixe esfriar
4. - Numa frigideira coloque 1 colher de azeite, acrescente a metade das berinjelas e refogue rapidamente
5. - Retire e reserve
6. - Repita a operação com a outra metade
7. - Coloque mais uma colher de azeite na frigideira, doure o alho, junte o pimentão e deixe refogar por 1 minuto
8. - Junte as passas, o orégano, a salsa, o vinagre, o sal, a berinjela reservada e desligue o fogo
9. - Acrescente o queijo, o restante do azeite, acerte o sal e acondicione num vidro
10. - Sirva após 4 horas com pão italiano, mini pão ou torradas

Antepasto piemontês

Ingredientes

Como Fazer

Dicas

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