Suflê de framboesa

Ingredientes

• 1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C). Unte quatro tigelinhas refratárias. Separe os

• 2. ovos e coloque as gemas numa vasilha com a geléia, a casca do limão e a canela.

• 3. Bata bem até obter um creme claro. Coloque as claras na batedeira e bata-as em neve.

• 4. Delicadamente, misture as claras ao creme de geléia.

• 5. Distribua o suflê pelas tigelas e asse no forno por 15 minutos ou até crescerem e ficarem dourados.

• 6. Sirva imediatamente (salpique um pouco de canela no prato e acompanhe o suflê com framboesas frescas e uma folhinha de hortelã).