Suflê de Espinafre

Ingredientes

Como Fazer

• 1. Cozinhe o espinafre,com o caldo de galinha e escorra bem a água,pique bem e reserve.

• 2. Leve ao fogo a manteiga com a farinha e doure por igual.Junte o leite quente e deixe engrossar,sem parar de mexer.

• 3. Retire do fogo, junte as gemas e o queijo ralado. Misture bem e acrescente o espinafre reservado.

• 4. Despeje a massa sobre as claras em neve e mexa delicadamente.

• 5. Unte uma forma refratária para o suflê e polvilhe com o queijo ralado. Despeje a massa e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.